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1026來探店|之之帶你去中和老店吃蘸水肥腸

這周又到了之之來帶大家探店了,細心的朋友肯能會發現,連續幾次的探店,之之都沒能走出中和,中和場雖小,但是好吃的實在是太多了,而且還是便宜又美味的那種。

最魔幻的感覺,是僅僅一江之隔就是整個成都最高端大氣的南門,鱗次櫛比的摩天大廈,光鮮亮麗的都市麗人,前腳還在in99露天層喝著意式咖啡,和客戶談著幾百幾千萬的大生意,后幾分鐘就一腳油飆到中和場享受人均40塊錢不到的市井煙火。

 

今天要帶大家去吃肥腸

四川人對肥腸的愛有多深,可能只有自己才清楚,蘸水的、紅燒的、爆炒的、熱鹵的、肥腸雞、肥腸粉、肥腸咔餅,總有一些人對肥腸是愛得深沉(比如城市之音頻率著名主持人——博亞)

這家中和街上的雙流老號蘸水肥腸,在中和的名氣,可能就僅次于天天爆滿的遠東火鍋兔。人均35的價格,讓你吃的巴巴適適。

/ 蘸水肥腸 /

招牌菜,肥腸洗的干干凈凈,扣掉了里面讓人發悶的肥油,沒有一點點異味,下面是蓮花白切的細絲墊底,清甜的蔬菜吸收了鮮美的湯汁,看似清湯寡水,但是蘸上了店家特制蘸碟之后,你才知道什么叫驚艷。

一塊入口,肥腸柔韌Q彈的口感,吸收了用大骨和雞肉熬制出的高湯的鮮,混合特制蘸料的香味,本想細細咀嚼品嘗,卻一不留神就下肚,忍不住一塊接一塊。

/ 拌白肉 /

肥瘦相間浸滿了紅油調料

入口化渣肉香四溢

一款下飯神器

一大塊肉,裹住一大口米飯,碳水和油脂能帶給人好心情,沒有什么比大口吃肉更讓人感到愉快的了。

 知識點來了 

地址:成都市雙流區-仁和路145號

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